Com vocês o Amaranto...

Como prometido no post de ontem,hoje vim contar um pouquinho sobre o Amaranto,com informações que tirei da revista Women's Health,edição setembro.Apenas com algumas modificações no texto pra não ficar tão teórico.


O  Amaranto é uma semente das flores de um arbusto peruano,e é conhecido como "feijões dos Andes".
É uma ótima opção pra quem quer cuidar da saúde e da dieta.Afinal:

*Ajuda na conservação de ossos:pois contém 2 vezes mais cálcio que o leite e mais cálcio,ferro e fósforo do que grãos como linhaça e quinoa.
*Pode ser uma variação da carne: pelo alto teor de proteína,pode ajudar a substiuir o consumo de carne,frango e peixe.Cozida entra no preparo de croquetes,molhos,pastéis,entre outras receitas.
*Aliado da dieta:é um alimento que mata a fome  e diminui a vontade de comer,pois são grãos com alta quantidade de fibras e fitoquímicos,ajudando assim na perda de peso.
*´Desenvolvimento muscular:rico em proteínas,vitaminas A,B,C e E e minerais como cálcio,ferro,zinco,magnésio,potássio e fósforo o amaranto é um aliado dos músculos,pois suas substâncias anti-inflamatórias e seus nutrientes atuam na recuperação muscular,ajudando no ganho de massa magra.
*Reforça suas defesas:contém esqualeno,o que dá ao cereal ótima qualidade antioxidante,protegendo o organismo da ação nociva de radicais livres,reforçando o sistema imunológico prevenindo doenças e o envelhecimento precoce.
*Sem contra indicação: pode ser consumido por crianças,lactentes,celíacos( com intolerânia ao Glúten),pessoas com intolerância a lactose,pois não contém lactose,glúten ou outras substâncias alergênicas em sua composição.
*Protege o coração:as proteínas do amaranto ajudam na diminuição do colesterol ruim (LDL) e também na manutenção do bom colesterol (HDL),atuando na prevenção de problemas cardiovasculares.

Como consumir:

*Grãos: podem ser cozidos,e adicionados a refogados,sopas e ensopados.
*Farinha: comprada pronta ou feita em casa (torre os grãos no forno e triture no liquidificador) é usada no preparo de massas,bolos e mingaus.
*Pipoca: leve os grãos ao fogo baixo até explodirem e ficarem brancos.

Esse aí é o amaranto enquanto arbusto...

E aqui as sementes de amaranto.Não se deixe enganar pelo tamanho pequeno,essa sementinha guarda grandes benefícios.












Então gente era isso que eu tinha pra falar sobre o amaranto,para mais informações basta procurar no google e será possível achar até receitas com essa simpática e poderosa sementinha.
Mas por hoje é só isso...

Espero que seja útil e que vocês comecem a desfrutar do poder do amaranto...rsrs
Bjos e boa noite